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小白版红烧牛肉的做法

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小白版红烧牛肉

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10~30分钟

牛肉 2000克

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

姜 10片

、

葱 0.5根

、

生抽 3勺

、

红烧汁 85克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次。烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出
步骤2/7 点击查看大图
锅内放油，放入糖小火炒化炒至变色，正常是用冰糖，我在控糖就用了零卡糖
步骤3/7 点击查看大图
加入牛肉继续翻炒，加入蚝油、生抽
步骤4/7 点击查看大图
加入红烧汁、香叶、桂皮，翻炒至牛肉变色
步骤5/7 点击查看大图
加入水大概和牛肉齐平，烧开后转小火，炖20分钟
步骤6/7 点击查看大图
临出锅5分钟我还加了点熟的口蘑，荤素搭配。
最后一步点击查看大图
汤汁烧的快干的时候，加点鸡精即可出锅，吃之前加点香菜碎即可。

小贴士

口蘑我一般会买比较多，焯水控干水分密封后冷冻保存，家里配菜不够的拿一包出来吃。没有红烧汁就用少许老抽代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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