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丝瓜肉丸蛋花汤的做法

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丝瓜肉丸蛋花汤

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又到了丝瓜大量上市的季节，用它煮汤家人很喜欢吃，加入两个鸡蛋，颜色金黄翠绿，既营养又好看。爱TA不用多说，赶紧下厨煮一碗给TA喝，既暖胃又暖心！参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

丝瓜 3个

、

鸡蛋 2个

、

肉丸 80克

、

盐 4克

、

食用油 1汤匙

、

鸡粉 2克

、

胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材，鸡蛋、肉丸、丝瓜；
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜刨去表皮，洗净后切成滚刀块；
步骤3/9 点击查看大图
肉丸洗净，对半切开后在表面划几刀，煮过之后就会像一朵花很好看；
步骤4/9 点击查看大图
锅里烧开适量清水，水沸腾后倒入肉丸；
步骤5/9 点击查看大图
接着倒入丝瓜继续煮沸，淋入少量金龙鱼食用油，保持丝瓜翠绿；
步骤6/9 点击查看大图
调入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀；
步骤7/9 点击查看大图
将鸡蛋打散，四边均匀淋入蛋液；
步骤8/9 点击查看大图
不要着急搅拌，待蛋液凝固之后再用锅铲搅拌均匀即可舀起食用。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

丝瓜不用煮太久，水沸腾之后再倒入，稍微煮至变色就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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