超级好吃不腻口的咸蛋黄肉松吐司
咸蛋黄遇上肉松，神仙组合，打开了吐司界的新大门，每一口都超级满足，看了教程的亲们，一定要试试哦！ 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/13
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后油后盐法揉面，所有材料倒入厨师机揉至扩展阶段。今天用新入手的pinvos品慕厨师机，一键揉面，噪音小,拨片式抬头设计，拿起不费力,简约又高级。
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步骤2/13
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加入黄油和盐继续揉面。
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步骤3/13
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揉至完全扩展阶段，可以抻出薄而有力，洞口光滑的手套膜,这步是吐司组织是否细腻的关键之一,所以一定要揉到位。
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步骤4/13
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揉好的面团醒发至2倍大，温度25-28°，湿度75%。
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步骤5/13
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5醒发完成的面团排气滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤6/13
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擀成长42厘米左右，宽约18厘米。
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步骤7/13
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在其中一头铺上咸蛋黄（咸蛋黄提前压碎），铺上肉松.
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步骤8/13
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挤上沙拉酱，内陷的分量可以根据个人喜好适当调整
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步骤9/13
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对折，切成7份长条
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步骤10/13
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分别卷起,卷的时候不要卷得太紧
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步骤11/13
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收口向下,往同一方向放入450克吐司盒中。
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步骤12/13
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温度36°，湿度80%，醒发到满膜，表面刷上少许牛奶或者蛋液，上火150°，下火170°烘烤36分钟，中途盖上锡纸，避免上色过重，出炉后震下模具，晾凉搞定。
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最后一步
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实力圈粉的一款吐司，好吃不腻口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-17
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