盐焗大虾
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吃不起法大厨几千块的焗龙虾，来个自家版的味道一样
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烹饪步骤
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步骤1/3
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大虾洗干净，晾水，尽量让虾晾干，因为虾活奔乱跳，所以我直接给她晃晕。
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步骤2/3
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海盐和香料（八角花椒）一起放锅里炒热（锅要擦干水再倒海盐），炒到烫手，盛出一半（待会铺大虾上面），剩锅里的盐铺平。
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最后一步
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把和姜放到盐里铺平，趁虾还没跳起来，赶紧倒入刚成盛出的盐，覆盖住虾，盖上锅盖，大火烧5-6分钟，关火焖5-10分钟，即可。全程不开锅盖。
小贴士
盐最好用粗粒的海盐，做出来就不会咸了。做过的海盐还可以留着，下次可以盐焗鹌鹑蛋、鸡脚那些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-18
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