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酸爽简单的泡酸萝卜

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懒妈私厨

下馆子的时候总喜欢吃老板们自己做的酸萝卜 索性自己泡一下 反正很简单
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1小时以上   |   切墩(初级)
白萝卜 半个
、
泡椒 四个
、
新鲜小米辣 四根
、
糖 两汤勺
、
白醋 100Ml
、
生姜 4片
、
切片蒜头 4片
、
盐 一汤勺
、
花椒 6粒
烹饪步骤
小贴士

1: 盐和糖的分量可以按各人喜好添加，但白醋一定要加够，否则不够味儿。 2:因为食材没有煮熟去泡的，最好泡好后不要直接食用，煮熟后食用，可以当配菜用，比如泡萝卜炒猪心，泡萝卜酸菜鱼等。如果想直接食用的那种，建议泡之前把所有食材都焯一下水后用凉白开泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-18

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