地三鲜-不再怕茄子吸油啦
三鲜之一:土豆 土豆是地热能、多维生素和微量元素的食物,不仅是理想的减肥食品,还能治疗便秘胃痛、消化不良、皮肤湿疹等病症,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。 三鲜之二:茄子 茄子皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他任何蔬菜都不能比的。维生素P能软化微血管,防止细小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血等病症治疗都有很好的辅助效果。而茄子中所汗的维生素C和甘草甙,具有降低胆固醇的功效。 三鲜之三:青椒 青椒中含有的维生素C远远高于番茄,其中辛辣刺鼻的辣椒素,能增强食欲、促进消化。辣椒中还含有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血和血管脆弱都有辅助治疗作用。 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/13
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土豆切块(左边),茄子切块,裹上玉米淀粉(右边),尖椒切块备用
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步骤2/13
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清水,生抽,老抽,耗油,盐,糖,生粉混合备用
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步骤3/13
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奶锅烧一锅热水,加点盐,放入土豆,大火煮6分钟捞出
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步骤4/13
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另起锅,热锅热油,中小火把土豆煎至焦黄,捞出备用
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步骤5/13
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尖椒炒出虎皮,捞出备用
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步骤6/13
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重点来了,剩余的油中,加入裹上玉米淀粉的茄子,中小火让茄子慢慢吸满油,中途油不够,可以追加油,煎至茄子金黄色捞出备用
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步骤7/13
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热锅热油,加入一半蒜末爆香
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步骤8/13
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倒入准备好的水淀粉料汁煮开
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步骤9/13
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把土豆和茄子倒入翻炒片刻
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步骤10/13
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最后倒入尖椒和剩余的蒜末收汁即可
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步骤11/13
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很好下饭
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步骤12/13
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妈妈的味道
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最后一步
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开动咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-18
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