不用揉面的.全麦面包
做了柠檬果酱 搭配起来做过全麦面包吧 简单不用揉面 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/14
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准备食材
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把酵母 盐 黑芝麻依次加入面粉，抓拌均匀
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步骤3/14
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倒入牛奶 和成面团，牛奶要分次加入，我准备了250ml，实际用了230ml
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步骤4/14
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盖保鲜膜，放凉爽通风处慢慢醒发（也可以放入冰箱低温醒发，需要时间长些），我的醒发了7个小时
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（我夜里12点和的面，大家不要这样，可以早点和面，放入冰箱，低温发面10-12小时）第二天早晨，面团发好了，7个小时，发的刚刚好
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步骤6/14
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用刮刀翻拌排气，我没用手
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排气后的面团，放到油纸上
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烤箱低温二次醒发 38℃ 预设了1小时
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40分钟后 两倍大的面团
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撒一层薄薄的全麦粉
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切割一下 ，让面包内部更好熟些，放入提前预热好的烤箱，上下火180℃20分钟
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叮咚面包烤好啦
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步骤13/14
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外酥里嫩，干吃，越吃越香 满满的黑芝麻和全麦面粉的香味，回味无穷
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最后一步
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搭配我的柠檬果酱和花生酱更是美美哒
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-19
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