肉松面包

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我家有四个小孩，都爱吃面包！面包，还是喜欢在家自己动手做，干净，卫生！没有厨师机的时候，都是自己用手和面的！为了做几个面包，揉面过程的那种酸爽，感觉手都不是自己的！不过自从入手品慕厨师机，揉面就变得简单轻松多了！每次揉面都轻松揉出手套膜，解放了双手，从此做面包就变得更加简单啦！今天趁着有空，小可爱们做了好吃的肉松面包。参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 160克

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低筋面粉 40克

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酵母 2.5克

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细砂糖 35克

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盐两克

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奶粉 7克

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全蛋液 30克

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牛奶 100克

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黄油 25克

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沙拉酱 100克

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肉松 100克

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品慕面包机 1台

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料准备好。
步骤2/12 点击查看大图
除黄油和盐外，所有材料放进品慕厨师机面包桶里先2档揉成团后转5档高速揉至面筋形成！
步骤3/12 点击查看大图
放入黄油和盐，同样低速转高速揉至扩展阶段。
步骤4/12 点击查看大图
将面团长圆放面包桶内，面包桶盖上保鲜膜，置温暖处（28至30度）进行第一次发酵，发酵至体积膨胀为两倍大。
步骤5/12 点击查看大图
将面团分割成每个60克的剂子，共六份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤6/12 点击查看大图
把面团排气，取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形面皮，底部留少许不擀，用将面皮靠下的一边压薄，然后从上往下卷起！
步骤7/12 点击查看大图
翻面，将收口处捏紧！以防在烘烤的时候爆开
步骤8/12 点击查看大图
二次发酵，面团发酵至体积2倍大时，刷上蛋液。提前预热烤箱，放中下层，上下火170度烤15～20分钟。
步骤9/12 点击查看大图
面包放凉至温热，中间切开，挤入沙拉酱，再用小抹刀在面包表面涂上沙拉酱
步骤10/12 点击查看大图
裹上肉松，即可
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
有了品慕厨师机，揉面就变得简单轻松多了！每次揉面都轻松揉出手套膜，解放了双手，从此做面包就变得更加简单啦！品慕厨师机一键揉面轻松出膜彻底解放双手800w直流电机强力搅打够稳定重心平衡设计高速转动不晃动够安静一个人的深夜烘焙时间也不会打扰