免揉欧包
不需要牛奶!不需要黄油!不需要揉面! 记录第一次做欧包! 参与活动: #中小学生做饭指南#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
称量好面粉、盐和酵母
-
步骤2/21
点击查看大图
加入水
-
步骤3/21
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀,大概两三分钟,不需要过度翻拌
-
步骤4/21
点击查看大图
盖上保鲜膜冷藏发酵一晚,如果是白天做的话,室温15-28发酵,大概5-7个小时,具体看状态,不能看时间
-
步骤5/21
点击查看大图
冷藏发酵好的面团取出后放半个小时,恢复室温开始整型
-
步骤6/21
点击查看大图
揉面垫上撒干粉,借住刮刀将面团取出
-
步骤7/21
点击查看大图
折叠
-
步骤8/21
点击查看大图
折过来
-
步骤9/21
点击查看大图
再折
-
步骤10/21
点击查看大图
折叠四次后借住刮刀翻面
-
步骤11/21
点击查看大图
往里收圆,二次发酵
-
步骤12/21
点击查看大图
此时预热烤箱230度20分钟,连铸铁锅一起预热
-
步骤13/21
点击查看大图
二次发酵好的面团筛上一层干粉
-
步骤14/21
点击查看大图
割上几刀
-
步骤15/21
点击查看大图
放入预热好的铸铁锅中
-
步骤16/21
点击查看大图
盖上盖子送入预热好的烤箱230度先烤20分钟
-
步骤17/21
点击查看大图
拿掉盖子继续230度30分钟
-
步骤18/21
点击查看大图
烤制金黄取出
-
步骤19/21
点击查看大图
晾凉
-
步骤20/21
点击查看大图
切块
-
最后一步
点击查看大图
外脆里软,香
时间温度仅供参考,烤至表面金黄即可,面团比较粘手哦!一定要晾凉才切哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-19
免揉欧包的相关分类
免揉欧包的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛# 无油无糖提子干核桃欧包(免揉,有手就会
148367人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#波兰种蒜香芝士面包‼️外酥里软‼️
169372人看过 -
牛角小面包
7331215人看过 -
麻薯可可软欧包
3606539人看过 -
#自由创意面包#免揉面无糖无油乡村欧包
172168人看过 -
【免揉欧包】简单的面包做法
172245人看过 -
#法式面包#低糖波兰种全麦面包
151661人看过 -
火龙果提子乳酪肉松软欧包(波兰种)
136270人看过 -
自制面包机版毛绒绒的肉松!甜咸相宜、0失败!
56941人看过 -
#晒出你的团圆大餐#青花瓷冰皮月饼
1700800人看过 -
私房爆款椰蓉迷你吐司🔥一次发酵香甜浓郁
13190人看过 -
超级省事~免揉欧包
46695人看过