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玫瑰花馒头的做法

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玫瑰花馒头

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紫薯泥和的面，做法挺简单。面一定要揉好，如果偷懒，花瓣上就会坑坑洼洼的不好看。少放一点紫薯泥，熟了就是粉色的。参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

发酵粉 2克

、

水 60克

、

紫薯泥 60克

、

糖 15克

、

奶粉 10克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将紫薯蒸熟，用擀面杖擀成泥，反复多擀几次，把紫薯的纤维擀碎。
步骤2/16 点击查看大图
取一块紫薯泥放入面粉，再加入4除黄油外的其他材料和成团，不能软。再加黄油揉光滑细腻。
步骤3/16 点击查看大图
面团硬不好揉，用擀面杖擀几次。面皮表面无颗粒气泡就好。
步骤4/16 点击查看大图
分小剂子，10克一个，
步骤5/16 点击查看大图
擀面皮，6个一组
步骤6/16 点击查看大图
中间放个小长柱做花芯。
步骤7/16 点击查看大图
用筷子压一下。
步骤8/16 点击查看大图
中间一道痕迹
步骤9/16 点击查看大图
从头卷
步骤10/16 点击查看大图
卷好
步骤11/16 点击查看大图
中间切开
步骤12/16 点击查看大图
两朵花做好了，松点就是大花瓣，紧一点就是含苞待放的感觉
步骤13/16 点击查看大图
做好了，后来剩面，又做了几个粉紫色，更好看。
步骤14/16 点击查看大图
入蒸锅发2倍大，水开，蒸6分钟
步骤15/16 点击查看大图
取出放凉。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20 · 辽宁

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