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凉拌豆皮的做法

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凉拌豆皮

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记忆中最动人的家常味莫过于妈妈做的饭！无论是多忙碌，多疲惫！吃一口，就能恢复元气!我心中最喜欢妈妈做的一道菜就是凉拌豆皮，做法简单，而且开胃下饭！喜欢的朋友赶紧一起来试试吧！参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

干豆皮 500克

、

红辣椒 1个

、

青辣椒 2个

、

蒜瓣 1个

、

辣椒油 1勺

、

生抽 1大勺

、

香醋 1勺

、

鸡精 1勺

、

葱花适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
干豆皮提前泡发，再多清洗几遍，挤干水分备用！（多清洗几遍，洗去多余的盐分，要不然会太咸！）
步骤2/13 点击查看大图
蒜瓣剁成蒜末，青红辣椒切成丝备用！
步骤3/13 点击查看大图
水开放入豆皮，青红辣椒焯水一分钟捞出控干水分！
步骤4/13 点击查看大图
再放入凉水中冲洗几遍，挤干水分备用！
步骤5/13 点击查看大图
豆皮放入盆中，放入蒜末，辣椒油，生抽，香醋，鸡精，葱花，香油！（豆皮本来就用盐腌渍的，很咸，不用再放盐了！）
步骤6/13 点击查看大图
翻拌均匀即可食用！
步骤7/13 点击查看大图
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步骤8/13 点击查看大图
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步骤9/13 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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