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虾酱鸡蛋焖子

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超简单却超级鲜美的一道鸡蛋焖子。微微辣微微咸滴超级下饭～参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2颗

、

尖辣椒 1只

、

小米椒 3个

、

香葱 2根

、

焖子虾酱 1大勺

、

花生油 10克

、

凉白开 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
碗中磕入2颗鸡蛋
步骤2/8 点击查看大图
尖椒和小米椒切碎放入盛着鸡蛋中放入香葱碎。
步骤3/8 点击查看大图
碗中加入1大勺焖子虾酱。搅拌均匀。搅匀的蛋液中加入100克凉白开水搅拌均匀。加入花生油。
步骤4/8 点击查看大图
蛋液充分搅匀。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好的蛋液倒入蒸碗中。
步骤6/8 点击查看大图
覆盖好保鲜膜
步骤7/8 点击查看大图
蒸锅水烧开放入盛有蛋液的蒸碗。大火烧开蒸锅上汽计时15分钟。关火后焖3分钟。即可开锅。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

虾酱是有咸味的所以这款鸡蛋焖子不用放盐。如果不能吃辣的可以把尖椒去筋去籽小米椒也可以少放。或者用红色彩椒代替。蛋液中加的水一定是放凉的开水。不能用生水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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