戚风蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
3个鸡蛋蛋黄和蛋清分开，无水无油的大碗中打入3个蛋黄+15g玉米油+40g蛋糕粉+40g酸奶划Z字形轻轻搅拌（不喜欢太甜的，糖放的较少）
-
步骤2/11
点击查看大图
搅拌成无颗粒糊状
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋清放入无油无水的碗中加入几滴白醋
-
步骤4/11
点击查看大图
糖分三次加入，第一次用抵挡打发到出小泡沫时加入1/3的糖，再开中档发到有轻微的纹路时加入第二次糖
-
步骤5/11
点击查看大图
加第三次糖开高档打发
-
步骤6/11
点击查看大图
打发成打蛋器提起来有小尖尖纹路清晰就打发好了
-
步骤7/11
点击查看大图
挖出1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
翻拌均匀后倒入打发好的蛋清碗中继续翻拌
-
步骤9/11
点击查看大图
翻拌好了倒入6寸的蛋糕模具中，空气炸锅170°25分钟，再开160°15分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
金黄松软的蛋糕非常好吃
-
最后一步
点击查看大图
抹上酸奶更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-20
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
【叉烧鸡】
25165人看过 -
酸辣粉
11857人看过 -
肉松小贝
367975人看过 -
牛肉披萨
29712830人看过 -
自制红豆沙馅（简单易做）
122251人看过 -
雪山杨枝甘露
242882人看过 -
奶黄包
439687人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6043917人看过 -
黑椒牛肉披萨
975571人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#蜜豆糯米粽（含四角粽的包法）
134854人看过 -
层次多变，美味多汁的惠林顿牛排
200225人看过 -
土豆香肠厚底披萨
131028人看过
