烤羊排（烤箱版，配菜胜主菜）
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步骤1/6
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羊排洗净，放盐，糖，生抽，耗油适量，姜，蒜，洋葱根据个人喜好适量，烧烤料适量，拌匀，放冰箱冷藏腌制4小时。
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步骤2/6
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盘底铺土豆块，胡萝卜块，也可放南瓜块，喷上少许食用油。
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步骤3/6
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在土豆胡萝卜上铺上腌制好的羊排，参见图一，用锡纸封好入烤箱，180度，上下火，40分钟。
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步骤4/6
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取出，划开锡纸，倒掉多余的汤汁，再入烤箱，180度，上下火，10分钟，让羊排，胡萝卜，土豆稍稍烤干一点，可根据个人喜好增加烤制时间，让食材表面焦一点，我个人觉得外焦里嫩更好吃。
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步骤5/6
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羊排翻面，加入小西红柿，撒黑胡椒，再入烤箱，10分钟。
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最后一步
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美味即成。整个的小柿子已经脱皮多汁，如果小柿子对半切开会更好些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-21
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