有锅就能做的猪脑花
虽然人生中仅有的做脑花的经历是烫火锅，但是由于疫情很久没有吃了，快递一恢复就立马买了猪脑回来，自己动手做了次，针不错～
26克
4克
17克
321
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/11
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买回来的冷冻猪脑浸泡解冻。
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步骤2/11
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撕掉猪脑表面的一层膜。
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步骤3/11
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煮一锅万能葱姜花椒水，葱2根、姜2片、花椒一撮（可能有10粒吧）。
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步骤4/11
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水开后放入猪脑焯烫至水再次沸腾即可。
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步骤5/11
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开火，锅中倒油，放入大量花椒、切好的洋葱碎、蒜末、姜末。使用不粘锅的请用纸/布擦干水分，开火就倒油，锅不要空烧。
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步骤6/11
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放入切好的辣椒碎炒匀。
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步骤7/11
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加入一大勺豆瓣酱。
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步骤8/11
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把豆瓣酱炒出红油，炒匀就差不多了。
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步骤9/11
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锅中加入适量的清水，放入2锅铲的生抽、一小勺盐、一小勺糖，烧开后将猪脑花从焯水的锅里捞出来放入锅内盖盖稍煮几分钟。
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步骤10/11
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猪脑熟后撒入葱花出锅。
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最后一步
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喜欢香菜的放一大把香菜，更安逸!
猪脑花吃起来粉粉糯糯，千万不要煮老了!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-22
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