豆皮肉卷 | 香嫩爽滑,咸香四溢
吃够了青椒酿肉,要不要试试用豆皮?豆腐的清香与肉馅的咸香混合在一起,别提多下饭了!
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步骤1/8
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将花椒、姜丝用热水冲泡备用
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步骤2/8
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将五花肉切成小块,放入料理机打碎。直接准备肉馅也可。
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步骤3/8
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加入适量的生抽,蚝油,料酒,盐,糖和五香粉
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步骤4/8
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将花椒姜水分三次倒入肉馅中,搅打上劲
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步骤5/8
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拿出一张豆皮,将肉馅码入,然后卷起。到最后可以用淀粉水封边防止开裂。
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步骤6/8
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卷好的豆皮卷如上
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步骤7/8
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先将豆皮卷放入锅中,加入调好的料汁(2生抽1老抽1小勺盐1小勺糖用水搅拌均匀),大火烧开后转小火炖煮15分钟即可。这里忘记拍图了
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最后一步
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很简单的一道美食,快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-22
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