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Duangduang的酸奶蛋糕的做法

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Duangduang的酸奶蛋糕

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今天用酸奶做了这款duangduang感觉的酸奶蛋糕，口感堪比轻乳酪~ 参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

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30~60分钟

【蛋糕底】

、

贝贝南瓜泥 75克

、

即食燕麦 30克

、

热水 50克

、

淡奶油 60克

、

奶粉 10克

、

低筋面粉 20克

、

【蛋糕糊】

、

酸奶 150克

、

白砂糖 20克

、

淀粉 10克

、

低筋面粉 10克

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 将贝贝南瓜蒸熟，打成泥。2. 30克即食燕麦加50克热水混合。将1和2的材料加淡奶油、低粉、奶粉混合均匀。
步骤2/8 点击查看大图
将混合好的燕麦面糊放在8寸模具的最底部。
步骤3/8 点击查看大图
酸奶、低粉、淀粉混合均匀。同时加三个蛋黄混合均匀待用。
步骤4/8 点击查看大图
蛋白+20克糖打发至图片状。
步骤5/8 点击查看大图
打发好的蛋白分三次放入酸奶糊中，翻拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
然后将酸奶糊加入到燕麦面糊上面，震荡出大气泡。160℃预热好烤箱，烤40分钟，烤的时候下面拿一个烤盘放一碗水。
步骤7/8 点击查看大图
烤好的蛋糕，duangduang的，吃起来空气感强烈，冰箱冷藏4个小时以上，特别像轻乳酪蛋糕。
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炒鸡好吃

小贴士

蛋糕烤好了先别拿出来，等15-20分钟再从烤箱里取出来，以防顶部塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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