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爆炒蒜蓉田螺的做法

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爆炒蒜蓉田螺

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田螺适量

、

大蒜 8瓣

、

洋葱半个

、

姜 4片

、

葱 1根

、

干辣椒 4个

、

花椒， 8粒

、

香叶 3片

、

八角 3个

、

十三香，味极鲜，生抽适量

、

酱油，料酒适量

、

鸡精，香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
田螺洗干净把尾部用钳子夹掉然后，用食用盐食用油泡两天让它吐沙
步骤2/8 点击查看大图
洗干净后锅内烧开水加适量盐，食用油把田螺煮下杀菌
步骤3/8 点击查看大图
过凉水
步骤4/8 点击查看大图
准备大料
步骤5/8 点击查看大图
锅内加适量食用油烧热然后倒入葱姜蒜等爆香
步骤6/8 点击查看大图
倒入田螺
步骤7/8 点击查看大图
加料酒调料适量清水煮10分钟，然后炒下即可
最后一步点击查看大图
盛出加味精香油撒葱花点缀即可

小贴士

田螺一定要多洗几遍，不然会有沙口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-24

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