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肉酱包菜丝馅饼的做法

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肉酱包菜丝馅饼

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【6-336】这是一个皮不重要馅可参考卖相一般味道挺好的故事…… ----- 2022.05.24

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30~60分钟 | 切墩(初级)

卷心菜大半个

、

胡萝卜一根

、

腐竹丝一把

、

肉丁炸酱自选

、

小葱好几根

、

盐适量

、

油自选

、

面粉适量

、

酵母粉可选

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
根据自己想要菜量切包菜，扔一大碗/盆/锅里撒上些盐
步骤2/12 点击查看大图
努力拌匀顺手rua两下搁旁边腌着等菜软了好挤汁
步骤3/12 点击查看大图
锅收拾干净烧热加点油溜一圈，撒上把提前冲洗干净泡软切碎的腐竹丝或者别的什么豆制品
步骤4/12 点击查看大图
中小火熥出小焦边扒拉到外圈倒上胡萝贝
步骤5/12 点击查看大图
随便扒拉两下关火扔上腌软攥干切碎点儿的卷心菜
步骤6/12 点击查看大图
大概划拉匀揪粒菜尝尝咸淡，根据咸度和个人口味往里擓肉酱调味道--市售自制都可以
步骤7/12 点击查看大图
努力拌匀再尝尝咸了补菜丝淡了补盐或加酱，完事儿切上把小葱花担心味寡就淋圈料油芝麻油什么的
步骤8/12 点击查看大图
摸出提前准备好的软和面分成一坨坨面剂子，烫面发面半发面都行看心情
步骤9/12 点击查看大图
擀厚皮多填馅封口朝下搁铛上温柔压扁摁成自己喜欢的厚度，中火把底儿煎上色
步骤10/12 点击查看大图
表面刷层油翻个面，火调小些盖上盖，把饼皮焖熟了开盖转中大火烙成自己喜欢的颜色就好了
步骤11/12 点击查看大图
厚皮饼单煎不灵，盖盖之前加小半碗水进去边烙边蒸多焖一会儿就成，确认饼熟色合适了再关火/断电挪出来吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-24

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