番茄鸡蛋捞面条
记忆里的夏天，妈妈经常会做一大锅这样面条……
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步骤1/5
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西红柿切丁、鸡蛋打散、黄瓜切丝等配菜按图整理备用，其中荆芥是我们河南夏天特有的味道。
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步骤2/5
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起锅烧油（油量偏多），葱姜蒜爆香
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步骤3/5
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倒入番茄翻炒，生抽老抽耗油盐鸡精调味
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步骤4/5
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倒入适量开水，煮开后淋入鸡蛋液，最后放入美味担当荆芥，淋入少许香油，西红柿鸡蛋卤即完成放凉备用。
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最后一步
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另起锅煮面条，过凉水装碗，盛入卤水，放入黄瓜丝和蒜汁，美味完成。
过凉水能让面条降温，吃起来更筋道，更爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-26
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