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干锅兔的做法

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干锅兔

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食材清单加入采购清单

兔肉 300克

、

辣椒节 40克

、

花椒 10克

、

蒜一把

、

泡姜一块

、

料酒 4勺

、

生抽 3勺

、

鸡精 2克

、

盐少许

、

老姜一块

、

藤椒一把

、

火锅底料一块

、

白糖一勺

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
兔肉洗净，用盐，料酒，生抽，花椒，腌制30分钟
步骤2/7 点击查看大图
准备配料，泡姜切丝，蒜拍破，老姜拍破，干辣椒剪成小节（我是买的剪好的）火锅底料切碎（方便炒化）配菜自己喜欢吃什么就加什么（我加的是土豆，蒜苗和洋葱还有青笋）
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，倒入兔肉，煸干水气，至微黄，捞出备用
步骤4/7 点击查看大图
剩余的油，把配菜放下去炒干水气
步骤5/7 点击查看大图
另起炉灶，倒油，把泡姜，大葱，藤椒，蒜，老姜炒香，倒入兔肉
步骤6/7 点击查看大图
倒入过好油的蔬菜，炒好后加入白糖，鸡精，调味
最后一步点击查看大图
起锅，装盘，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-26

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