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酸甜沁人的青梅果酒的做法

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酸甜沁人的青梅果酒

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青梅上市的季节，不如泡上几罐青梅果酒，期待青梅果酒入口的酸甜，和家人或者朋友小酌一杯，幸福就是这么简单～

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1小时以上 | 切墩(初级)

青梅 1000克

、

黄冰糖 500克

、

42度粮食酒 1000毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，青梅提前洗净晾干水分。
步骤2/10 点击查看大图
用牙签剔除掉果蒂。
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消过毒的密封罐先放一层青梅。
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再放一层冰糖。
步骤5/10 点击查看大图
以此类推全部放入密封罐中。
步骤6/10 点击查看大图
倒入粮食酒。
步骤7/10 点击查看大图
酒要没过冰糖和青梅。
步骤8/10 点击查看大图
密封阴凉处保存，三个月后即可享用了。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1、青梅挑拣出磕碰的坏果，水中放2小勺盐放青梅浸泡10分钟，再次冲洗几遍然后晾干水分。 2、青梅：酒：冰糖的比例是1：1：0.5，也可0.8：1：0.5，也就是400克青梅配500克酒，250克冰糖。 3、泡青梅酒要用无添加的粮食酒，泡出来的青梅酒口感味道才是最棒的。

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发布于 2022-05-27

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