糖醋排骨,让夏天也有好胃口
夏天的高温难免影响食欲,做一道酸甜可口的糖醋排骨,照样能胃口大开,继续干饭。
1克
4克
44克
74
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨焯水
-
步骤2/6
点击查看大图
焯水的排骨温水洗净,再加温水没过排骨,中小火,煮20分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
煮过的排骨捞出,炒锅放油,加姜片,料酒,翻炒至排骨表面微黄,将排骨盛出
-
步骤4/6
点击查看大图
油里放少许砂糖或冰糖,炒出糖色,再倒入排骨翻炒。这样不用放老抽,排骨的颜色红亮诱人
-
步骤5/6
点击查看大图
将刚才煮排骨的水适量倒入炒锅,没过排骨。加醋、糖、生抽,中小火加盖煮20分钟。如果有乌梅可以加一两颗,口感更好
-
最后一步
点击查看大图
煮20分钟后,大火收汁,最后锅底变粘稠,可以再一次糖醋汁,翻炒均匀。装盘撒上白芝麻和葱花。
1、先煮一下排骨,比直接炸熟的,口感更软,不柴;
2、煮排骨剩下的水,不要倒掉,后面再煮时,加入适量,比直接加清水更香。如果还有,可以加个鸡蛋加点配菜可以做个汤。
3、如果家里有乌梅,加一个,口感更好。喜欢甜的可以加两个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-29
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
鲜香味美,营养丰富的海鲜粥❗好吃到舔锅底‼
478421人看过 -
#我们约饭吧#鲍鱼排骨炖土豆
1933294人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆
201707人看过 -
扣肉
82090人看过 -
家常猪耳朵
84382人看过 -
#我们约饭吧#梅菜扣肉
234329人看过 -
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片
201607人看过 -
经典粤式砂锅菜 | 咸鱼茄子煲
1309701人看过 -
豉汁蒸排骨
64783人看过 -
梅菜扣肉
56204人看过 -
#今天吃什么#红烧猪蹄,超级下饭
458991人看过 -
梅菜扣肉
82543人看过