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辣子鸡丁（简易版）的做法

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辣子鸡丁（简易版）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

①腌制用调料盐少许

、

姜末少许

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

胡椒粉少许

、

料酒 1勺蛋清1个

、

生粉 1汤匙

、

②油适量

、

干辣椒 1把

、

花椒 1小撮

、

姜葱蒜适量

、

熟芝麻适量

、

鸡精 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
文字比较长
步骤2/4 点击查看大图
第一步：鸡腿剁成小块，鸡腿肉放入腌制用调料抓匀腌制十分钟，干辣椒姜葱蒜切好备用。
步骤3/4 点击查看大图
第三步：腌制好的鸡肉下锅炸至金黄捞出，后再升高油温复炸30秒。
最后一步点击查看大图
第四部：热锅下适量油，放入葱姜爆香，后放入花椒干辣椒大火翻炒几下，倒入鸡肉翻炒均匀就可以放入剩下的调味料翻炒均匀即可。

小贴士

焦香麻辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-30

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