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米饭杀手之超好吃的『红烧肉』的做法

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米饭杀手之超好吃的『红烧肉』

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无须多说，反手一个收藏做给你爱的人吃吧！软糯下饭男女老少皆宜！！！️️️

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 450克

、

老抽 1小勺

、

冰糖适量

、

料酒 1勺

、

葱姜适量

、

黄酒 2勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 2勺

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图准备食材五花肉清洗干净切坨，（鹌鹑蛋煮熟剥好备用）看下图
步骤2/10 点击查看大图
如图～
步骤3/10 点击查看大图
如图放姜，还有一勺料酒、肉冷水下锅，水开后捞出，温热水洗干净，然后沥干水分备用～
步骤4/10 点击查看大图
如图锅里不放油直接下肉，煎出金黄色捞出来～
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒出多余的油留少许油下冰糖，中小火炒出糖色，再倒五花肉翻炒均匀后倒4碗开水～
步骤6/10 点击查看大图
如图加入4碗开水后再放所有的配料～
步骤7/10 点击查看大图
再加入图中调料后，盖盖，大火煮开，中小火闷煮1小时20分钟～
步骤8/10 点击查看大图
剩下少量水挑出葱姜～
步骤9/10 点击查看大图
再放入鹌鹑蛋后大火收汁盖上盖（守着别火太旺烧过了）汁别烧太干留一点点就关火起锅装盘！！
最后一步点击查看大图
等不及干饭啦！！！！好香好香～

小贴士

注意事项⚠️减肥的宝们避开，不然2碗米饭不是问题！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-30

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