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肉龙茄子的做法

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肉龙茄子

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食材清单加入采购清单

布茄 1条

、

猪肉糜 320克

、

荠菜末 1把

、

线椒 3条

、

六月鲜10克轻盐酱油 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备基本食材及调料
步骤2/19 点击查看大图
猪肉馅+荠菜末，加适量生抽，老抽，盐，淀粉
步骤3/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/19 点击查看大图
布茄对半切后，再各切成3段
步骤5/19 点击查看大图
如图切刀，但不切断
步骤6/19 点击查看大图
借助叉子塞肉，掰开两片茄子，用叉子舀适量肉馅，再往下塞，很快。
步骤7/19 点击查看大图
摆入盘子，冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟
步骤8/19 点击查看大图
蒸的期间，线椒洗净切末
步骤9/19 点击查看大图
倒1勺味达美臻品蚝油
步骤10/19 点击查看大图
2勺六月鲜10克轻盐酱油，1勺盐
步骤11/19 点击查看大图
再加1/3碗清水，1勺淀粉，搅拌均匀
步骤12/19 点击查看大图
茄子到点蒸好
步骤13/19 点击查看大图
热锅倒油后放入线椒炒香
步骤14/19 点击查看大图
倒入蒸茄子的盘子内的水（茄子水）
步骤15/19 点击查看大图
再边搅拌铲子，边倒入准备好的调味淀粉水
步骤16/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤17/19 点击查看大图
淋到茄子上即可
步骤18/19 点击查看大图
上桌啦
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特别下饭，你也试试

小贴士

咸淡可根据自家口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-31

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