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夏日绝配【蒜蓉小龙虾】连手指都嘬干净！

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蜜桃厨房

作为一种河鲜，小龙虾跟其它水产品一样，含有丰富的蛋白质，可以达到16%-20%，要比一般的淡水鱼虾高一点。 但人们对它的喜爱，显然，与营养物质无关。 毕竟当蒜蓉、麻辣、十三香等口味的小龙虾，出现在你面前，光味都能嗦上头！ 我今天做的是经典口味：蒜蓉；属于老少皆宜，不辣而香，很适合全家一起食用~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
小龙虾 3斤
、
蒜头 250g
、
姜蓉 30g
、
葱白碎 20g
、
干辣椒段 5个
、
八角 3个
、
桂皮 1小块（约2~3g）
、
红花椒粒 1小把（约2g）
、
生抽 30g
、
蚝油 30g
、
白糖 5g
、
盐 6~8g（视个人口味而定）
、
啤酒 500ml
、
青瓜 1根
烹饪步骤
小贴士

1.刷洗小龙虾时一定要控制好小龙虾的钳子，不要被它钳到伤了手 2.家里没有啤酒可以用清水代替，然后再加30g料酒去腥增香 3.最后增加青瓜段有其清香味，家里没有的小伙伴也可以不加，味道影响不大 4.喜欢吃辣的小伙伴酌情增加辣椒的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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