酱香肉粽
「粽有千般好」·唯你最「粽要」 又是一年端午节，北方的端午节传统制作蜜枣粽子更偏于甜口，今天做的这道是酱香粽子，猪瘦肉用酱料腌制后不柴不腻，色泽诱人，酱香味浓，在传统节日里别出心裁有所突破，希望自己和家人端午安康！ 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/14
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准备好所用的食材
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猪瘦肉切厚一点的片，加入六月香甜面酱
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加入一小勺六月香辣椒酱
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步骤4/14
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拌匀入冰箱冷藏腌制两个小时
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步骤5/14
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江米用清水提前一天浸泡
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步骤6/14
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控水捞出所要包肉粽的江米，加入味达美冰糖老抽酱油
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步骤7/14
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拌匀
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步骤8/14
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干粽叶用水煮五分钟，煮出清香味亦能杀菌
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步骤9/14
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准备包粽子了
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步骤10/14
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粽叶对折形成漏斗形状，舀一勺江米，再放4，5片腌好的猪肉
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步骤11/14
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再加入江米抹平
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步骤12/14
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裹成粽子的形状，用棉线绑好
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步骤13/14
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锅里加大量的清水，煮两个小时
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最后一步
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酱香浓郁，美味可口的粽子做好了
江米提前一天用清水浸泡，煮出来的粽子很粘很糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-01
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