家庭版 鲶鱼炖茄子
家庭版 鲶鱼炖茄子
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步骤1/6
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准备好食材 鲶鱼两条，紫茄子三根，黄豆酱一袋，啤酒半瓶，辣椒段，麻椒，花椒，蒜末，姜片。
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步骤2/6
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鲶鱼杀好，用温开水泡二分钟用钢丝球刷洗鱼身的粘液，洗净后鱼背后开改花刀。
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步骤3/6
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锅里放油，放入，蒜末，辣椒段，姜片，花椒，麻椒，炒香后加入少于十三香炒出香气后加入酱油爆香后，加入大半袋黄豆酱，耗油，炒香后，加入少于，老抽，白糖，盐，鸡精，啤酒，煮开后下入鲶鱼，和茄子。'喜欢吃辣椒的放两个很好吃'
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步骤4/6
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大火煮开转中火炖煮25/30分钟。
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步骤5/6
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炖煮25分钟后加入大把蒜末继续闷煮三分钟后出锅装盘。
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最后一步
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拍的不太好看 但是很好吃(｢･ω･)｢嘿很下饭哦。开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-01
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