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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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告别夏日没有胃口，做一道色香味俱佳的清蒸鲈鱼吧！鲜香入味，口感棒极啦!

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

葱（绿色部分）适量

、

姜 1块

、

味达美臻品料酒 3勺

、

盐适量

、

六月鲜12克轻盐特级松茸酱油 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所需的食材提前准备好。
步骤2/8 点击查看大图
鲈鱼去掉头尾，在背部切成一指宽的段，注意千万别切断了。鱼头留下备用，鱼尾不要。
步骤3/8 点击查看大图
将切好的鲈鱼表面均匀地涂抹上适量的盐，撒上葱姜丝，然后淋上3勺味达美臻品料酒，腌制30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
将腌好的鲈鱼清洗干净，把鱼段往外翻开，放上鱼头，摆成孔雀开屏状。并在每段鱼肉上放一片香肠片，撒上适量的姜丝。
步骤5/8 点击查看大图
锅中将水烧开，大火蒸制12分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
将蒸好的鲈鱼去掉姜丝和汤汁，重新放上葱姜丝，并在鲈鱼口中放入一颗小番茄进行装饰。
步骤7/8 点击查看大图
最后淋上2勺六月鲜12克轻盐特级松茸酱油，和适量的热油即可。
最后一步点击查看大图
一道好看又好吃的清蒸鲈鱼就做好了，赶快试试吧！鲜香入味，色香味俱佳！

小贴士

切鲈鱼的时候一定要注意不要把鱼肉全部切断，鱼段的宽度尽量切的均匀一点，这样蒸制的时候可以保持一致的成熟度。加入六月鲜12克轻盐特级松茸酱油去腥提鲜，很适合做蒸菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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