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酸茄辣酱炒冷面的做法

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酸茄辣酱炒冷面

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【6-344】这是一个小朋友们过节开心大胖又我清波库存的故事……给新鲜菜们腾个地儿 ----- 2022.06.01

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冷面一片半

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 西红柿一个

、

卷心菜可换

、

尖椒一个

、

辣肉酱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜可选

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油一点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火热锅加点油，倒上提前洗干净去蒂切大片/块的熟软多汁西红柿
步骤2/9 点击查看大图
稍微一煎扒拉两下，随便切上把包菜丝--老嫩品种随便选有啥切啥
步骤3/9 点击查看大图
普通白菜娃娃菜油菜芥菜奶白菜豆芽洋葱胡萝贝啥的也都行
步骤4/9 点击查看大图
大概翻匀把菜丝们烫软了根据菜量面量和个人喜好往里擓酱调味道--比如蒜蓉辣酱老干妈自炒辣口菇肉酱这些
步骤5/9 点击查看大图
加两勺水进去搅和匀根据自己饭量往里撕冷面顺手揪根菜尝尝小心烫
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子焖它几十秒开盖补料调整下味道--就糖盐酱油醋那些，整锅拌匀了切上根嫩尖椒
步骤7/9 点击查看大图
水水脆脆带点子辣味那种，手边上有洋葱香菜什么的也可以切上把丰富口感加提香
步骤8/9 点击查看大图
完事儿划拉两圈赶在椒丝软掉之前关火找盘挪出锅随便瞅两眼晾温了吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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