粽子
端午节快到了，我们一起包粽子啦！ 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/8
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粽叶放入盆中浸泡水3-4小时或隔夜。往锅里加适量清水，大火烧开。将粽叶放入开水中，煮烫5分钟。将粽叶捞出，再用刷子或洗碗布清洗干净，沥干水分即可。洗净的粽叶可以放入干净的塑料食品袋中冷藏备用
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步骤2/8
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江米洗净提前泡4小时以上（我泡了一夜），过滤控水20分钟，加入糖油拌均
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步骤3/8
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分成两份，一份加入泡好的红豆拌均（红豆需要提前浸泡过夜），一份用于包红枣粽子（红枣也要提前浸泡）
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步骤4/8
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开始包了，每个粽子约用70克左右的米，总计包了20个
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步骤5/8
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还包了蛋黄肉粽
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步骤6/8
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包好码放在电压力锅中，加冷水超过粽子，电压力锅压1个小时，焖一个小时即可
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步骤7/8
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肉粽里面包了蛋黄和栗子好吃！
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最后一步
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北方人更喜欢红枣，红豆甜粽子
红豆要提前浸泡一夜，天气热的话多换几次水并放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-02
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