超可爱的抹茶奶酥小吐司
抹茶奶酥小吐司 超可爱的抹茶奶酥小吐司 ✅准备食材: 面团:高筋面粉250克,白砂糖25克,奶粉15克,全蛋液50克,牛奶100克,盐3克,干酵母3克,黄油25克 奶酥馅:黄油25克,全蛋液10克,糖粉10克,奶粉33克,抹茶粉4克 ✅烘焙工具:海氏C45风炉烤箱 学厨八连杯模具 ✅做法: 奶酥做法,软化后的黄油+糖粉+全蛋液+奶粉+抹茶粉混合均匀备用 面团的食材,除了黄油以外的全部食材放入搅拌缸中揉成粗膜 加入软化后的黄油,揉成薄膜 一发至两倍大(温度28度,湿度75) 取出后平均分成8份,揉圆松弛20分钟 面团擀开涂抹奶酥,卷起来,切成三条,编成辫子,向后折起,收口向下,放入模具 二发至模具齐平(温度35度,湿度80) 烤箱提前预热,放入模具,上170度,下190度烤15分钟即可 ✅想保持抹茶的颜色,在烤8分钟的时候盖上锡纸 出炉啦,是不是特别好看啊,上色均匀 不是特别甜,抹茶控一定要试试 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
-
步骤1/16
点击查看大图
面团食材除了黄油以外,放入搅拌缸,揉成粗膜
-
步骤2/16
点击查看大图
加入软化后的黄油
-
步骤3/16
点击查看大图
揉成薄膜
-
步骤4/16
点击查看大图
发酵两倍大
-
步骤5/16
点击查看大图
分成八份
-
步骤6/16
点击查看大图
取一份面团,幹开
-
步骤7/16
点击查看大图
抹一层奶酥馅
-
步骤8/16
点击查看大图
卷起
-
步骤9/16
点击查看大图
割成三份,顶部不要割开
-
步骤10/16
点击查看大图
辫好三股辫
-
步骤11/16
点击查看大图
整形
-
步骤12/16
点击查看大图
放入模具,发酵两倍大
-
步骤13/16
点击查看大图
烤箱提前预热
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
小巧可爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-02
抹茶奶酥小吐司的相关分类
抹茶奶酥小吐司的相关推荐
-
广东人最爱喝的滋补靓汤:清补凉
378278人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#牛肉丸自己做的,放心,再也不出去买了
161966人看过 -
酸辣土豆丝
40549252人看过 -
#初春润燥正当时#雪梨无花果瘦肉汤
500495人看过 -
自制甜酒酿
108174人看过 -
#解腻开胃就吃它#黄桃罐头
173612人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2876222人看过 -
『超香的』全麦可可坚果棒|超级简单的扭棍面包
24887人看过 -
世界杯夜宵-海南清补凉
431836人看过 -
#花式炖煮不停歇#黑糖小吐司
121845人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
322510人看过 -
麦冬雪梨瘦肉汤
440705人看过