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蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法

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蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）

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外脆内软、奶香浓郁的蓝莓酥粒麦芬～

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酥粒：

、

黄油 8克

、

绵白糖 8克

、

低筋面粉 15克

、

蛋糕：

、

低筋面粉 125克

、

黄油 65克

、

淡奶油 85克

、

鸡蛋 1个

、

蓝莓 20个

、

糖粉 50克

、

泡打粉 3.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油提前软化到位；提前准备好酥粒（混合所有酥粒材料用手抓匀）；淡奶油提前放常温；鸡蛋提前放常温打散；黄油加入糖粉，拌匀；
步骤2/12 点击查看大图
稍微打发至蓬松状态；取三分之一的蛋液加入黄油中，打发至蛋液和黄油完全混合；
步骤3/12 点击查看大图
再加入三分之一蛋液继续打发至完全混合，最后加入剩余的三分之一蛋液打发至完全混合（一定要多次少量加入蛋液，不然容易水油分离）；
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋粉和泡打粉，用切拌的方式翻拌至无干粉状态；
步骤5/12 点击查看大图
加入淡奶油；
步骤6/12 点击查看大图
继续用切拌方式翻拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋中，纸杯中挤入一半面糊放上蓝莓；
步骤8/12 点击查看大图
继续挤入另一半面糊至7满，放上蓝莓、撒上提前准备好的酥粒；
步骤9/12 点击查看大图
放入ACA北美空气炸锅120度15分钟烘烤；
步骤10/12 点击查看大图
时间到取出中间划十字；
步骤11/12 点击查看大图
继续烘烤160度15分钟即可；
最后一步点击查看大图
✅完成❗️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-03

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