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年糕六月黄

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zixuan247

苏州人喜欢吃螃蟹，等不一年一度的秋蟹。为了解馋，每年六月就出现了尝鲜的六月黄螃蟹。六月黄个头小，单独清蒸或水煮显得小气，炒年糕甚好。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
毛蟹(六月黄) 4个
、
年糕 100克
、
淀粉 1勺
、
青椒 2个
、
姜 4,5片
、
料酒 适量
、
蒜 4瓣
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
花椒大料 适量
烹饪步骤
小贴士

1.拆螃蟹经验不够的，建议直接用刀从中间切开。 2.年糕提前焯好避免硬芯。 3.最后留点汁口味更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-03

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