夏天裱花不易化的奶酪奶油霜
口感清爽不腻的奶油霜，在炎热的夏天裱花也不容易融化哦～
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步骤1/13
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准备食材，奶油奶酪和黄油提前软化。
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步骤2/13
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如没时间提前软化，就将奶油奶酪放入微波炉，解冻档加热15秒。或者隔热水软化也行。
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步骤3/13
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将奶酪压拌细腻无颗粒后，加入糖粉搅拌均匀。
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步骤4/13
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黄油要软化到一按一个坑的程度。
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步骤5/13
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搅打至发白
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步骤6/13
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将奶酪分3次加入黄油中，每次都要搅打均匀。
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步骤7/13
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将淡奶油称重
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步骤8/13
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打至7分发
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步骤9/13
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加入奶酪黄油中
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步骤10/13
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搅打均匀即可
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步骤11/13
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奶油霜非常细腻柔滑，挂在刮刀上不会滑落。
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步骤12/13
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奶油霜裱花顺滑
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最后一步
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做实验室温27.4℃放置一夜，奶油霜也没有融化，就是塑型效果不好了，有点坍塌。建议裱花后还是放入冰箱冷藏保存。
1.奶油霜调色要用油性色素，不能用水性色素哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-04
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