麻婆豆腐
这属于封禁后期实在买不到豆腐的作品,刚做好了一块豆腐,就解封了,不过豆腐也不要浪费,做个麻婆豆腐 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/16
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豆腐切成小块,大概1立方厘米就比较合适
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步骤2/16
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炒锅放水放盐,准备焯豆腐
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步骤3/16
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水开之后煮两分钟
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步骤4/16
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准备4个干辣椒和一把藤椒
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步骤5/16
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放油,先炸辣椒藤椒
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步骤6/16
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炸到金黄色过滤
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步骤7/16
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准备三肥七瘦的肉馅
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步骤8/16
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锅里留底油,炒肉馅
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步骤9/16
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炒到变色之后加豆瓣豆豉
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步骤10/16
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加一勺生抽一勺料酒适量食盐和糖
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步骤11/16
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把过滤出来的辣椒藤椒碾碎
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步骤12/16
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辣椒藤椒碎放进去,加焯好的豆腐
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步骤13/16
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简单翻炒之后加淀粉勾芡即可
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-04
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