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葱辣肉酱烧瓜片的做法

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葱辣肉酱烧瓜片

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【6-351】这是一个扔盘存稿火速躺倒然后说啥也睡不着的故事…… ----- 2022.06.08

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜两根

、

小葱两根

、

猪肉可换

、

料酒自选

、

五香粉适量

、

生抽适量

、

辣肉酱自选

、

油一点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前几十分钟洗两根黄瓜切厚片，扔一大碗/盆里撒盐抖搂匀等瓜腌软了再给它温柔攥攥干
步骤2/9 点击查看大图
开火热锅加点油随便切上点什么肉--牛猪鸡腿肉里脊五花都可以
步骤3/9 点击查看大图
中小火划拉到肉变色，抖两下五香粉淋圈酒进去给锅降降温给肉提香去怪味
步骤4/9 点击查看大图
继续把酒气划拉干，根据瓜量肉量和个人喜好加些酱油辣肉酱进去调味道，担心糊锅就加两勺水
步骤5/9 点击查看大图
搅和搅和稍微一咕嘟感觉肉片能吃了倒上开头腌软攥好水的脆瓜片
步骤6/9 点击查看大图
整锅翻匀撒上把小葱花顺手揪片瓜尝尝小心烫
步骤7/9 点击查看大图
看情况补料调整下颜色和咸淡，完事儿淋圈水淀粉进去拢个小薄芡，点上几滴红油葱油芝麻油
步骤8/9 点击查看大图
给菜提香增亮色啥的就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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