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“自制午餐肉”赶紧做起来吧

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今天超市买了点肉，想想做点午餐肉了超市买的就那么一小盒还挺贵，索性自己试着做点儿，第一次做压的不够紧实，所以有些气泡孔，下回再做就有经验了不过味道吗大家一致好评喜欢的可以一次多做一些，放冰箱冷冻随吃随取。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

前腿肉 500克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 80克

、

葱姜水 100克

、

盐 10克

、

蚝油 10克

、

料酒 5克

、

胡椒粉 2克

、

红曲粉 1克

、

白糖 10克

、

五香粉 2克

、

生抽 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将玉米淀粉，葱姜水，盐，糖，一个鸡蛋搅拌均匀备用。
步骤2/10 点击查看大图
肉切成小块儿，放入绞肉机饺的时间长一点儿，细一些。
步骤3/10 点击查看大图
较好的肉馅儿，放点儿料酒，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，五香粉，红曲粉（介意的可以不放的）搅拌均匀后倒入活好的糊糊水。顺时针搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
乐扣乐扣抹油放入肉泥一层一层压实（我的就没有压实所以做出来有气泡）
步骤5/10 点击查看大图
盖上锡纸冷水上锅，开锅后大火蒸60分钟。
步骤6/10 点击查看大图
时间到，关火闷五分钟。再取出。倒扣出来就可以了。
步骤7/10 点击查看大图
切好可以享用美味午餐肉啦
步骤8/10 点击查看大图
看看不错啊
步骤9/10 点击查看大图
切片装盘开吃吧
最后一步点击查看大图
赶紧做给家人享用吧！

小贴士

肉多绞几遍，让肉更加细嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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