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青菜不要再炒着吃了！试试这个做法吧

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超简单的广式营养蒸菜，不输肉，营养又解馋！参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 350克

、

瑶柱 40克

、

红椒 30克

、

姜 15克

、

蒜 12克

、

小葱 2条

、

盐半小勺

、

白糖半小勺

、

味极鲜酱油 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瑶柱先用清水清洗一下，碗中加入姜块和小葱，倒入清洗干净的瑶柱，加入少许清水，上锅大火蒸10分钟
步骤2/7 点击查看大图
把蒸好的瑶柱过滤出来压成丝
步骤3/7 点击查看大图
清洗干净的菜心下锅焯水30 秒后捞出过冰水
步骤4/7 点击查看大图
锅中先爆香蒜末，然后加入瑶柱和红椒粒翻炒一会
步骤5/7 点击查看大图
倒入蒸瑶柱的汤汁，加入少许盐，少许白糖，1.5勺味极鲜酱油煮开
步骤6/7 点击查看大图
菜心在盘中摆好，然后把炒好的料头均匀铺在上面，水开后上锅大火蒸3分钟
最后一步点击查看大图
这道特别简单的瑶柱蒸菜心就做好啦，味道很鲜美，营养也丰富，喜欢就收藏起来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-10

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