蓝莓乳酪雪糕
这款雪糕，口感细腻丝滑，入口即化。蓝莓的酸甜搭配乳酪的奶香，味道绝绝子… 做法简单，无需隔一会儿就取出搅打一下那么麻烦；无需生蛋黄，做出来的雪糕也没有冰渣。炎热的夏天来上一口，简直不要太满足……
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步骤1/15
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准备食材，奶油奶酪提前软化。
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步骤2/15
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如果没有时间提前软化就放入微波炉，解冻档加热2分钟。
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步骤3/15
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软化到像这样轻轻一戳就能碎掉的程度。
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步骤4/15
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将奶油奶酪搅打顺滑后加入细砂糖
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步骤5/15
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搅打均匀
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步骤6/15
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加入淡奶油
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步骤7/15
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搅打均匀
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步骤8/15
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加入酸奶搅打均匀
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步骤9/15
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奶酪糊是浓稠的状态
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步骤10/15
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加入蓝莓酱
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步骤11/15
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搅打均匀
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步骤12/15
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将冰淇淋液倒入模具或者保鲜盒。
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步骤13/15
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盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。
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步骤14/15
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成品图～
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最后一步
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细腻丝滑，入口即化～
1.没有蓝莓酱可以自制蓝莓酱，125g蓝莓+20g白砂糖，小火熬煮浓稠。关火后加入5g柠檬汁，放凉了才能使用。
2.做冰淇淋不能直接将蓝莓榨汁使用，那样液体含量就太高了，会有冰渣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-10 · 湖北省
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