日式冰面包之奶香紫薯芋泥馅
紫薯芋泥馅的运用非常广泛：抹面包、蛋糕、做奶茶、欧包、蛋黄酥、月饼馅料、各种夹心都可以！ 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/10
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洗净，去皮，切块。
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步骤2/10
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上汽后，蒸20分钟即可。
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步骤3/10
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上汽后，蒸20分钟即可。
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步骤4/10
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把蒸熟的原料，按比例倒入料理杯。想要口感粗一点的可以用刮铲撵几下，口感绵密的如下图。
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步骤5/10
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把打好的馅心倒入锅中。
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步骤6/10
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刚开始炒制时可以开中大火。本人用的是电陶炉，起始1500瓦，待沸腾时改成800-1000瓦。
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步骤7/10
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炒制完成。
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步骤8/10
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保鲜膜覆盖冷藏。
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步骤9/10
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补一张分馅图。
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最后一步
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炒制什么程度自由发挥。
注:炒制时需要一直翻炒，否则底部很快会烧焦味，大家需要全程陪同。
炒制沸腾时，需要中小火+搅拌，否则容易被馅心烫伤。
料理杯打好的芋泥，可以直接制作奶茶，味道非常不错。炒制完成的成品应用非常广泛(冰面包，欧包，青团，蛋糕卷等等)此配方不甜，也可以不加糖，加入等比例炼乳。
制作好的馅心冷藏保质期3天，如果是0℃ - -5℃以下冰柜可以保存5-7天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-11
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