肉松麻薯蛋烘糕
这个肉松麻薯蛋烘糕,糯糯叽叽的咸甜口感好吃不腻,吃起来比蛋糕还有嚼劲,不用烤箱,一个平底锅就能搞定的美食。
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步骤1/7
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水、糖、红糖和酵母先混合均匀,先静置五分钟。
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步骤2/7
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加入普通的面粉、盐巴、鸡蛋、小苏打搅拌到细腻均匀的面糊,盖上保鲜膜,静置醒发一个小时。
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步骤3/7
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麻薯的所有材料都放到一起,搅拌均匀。
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步骤4/7
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盖上保鲜膜,扎几个孔,放进微波炉中高火3分钟
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步骤5/7
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加入黄油,趁不烫手了,用手揉越揉越拉丝,平均分9份。
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步骤6/7
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醒发好的饼皮糊再搅拌均匀消泡,锅里倒点油,再用纸巾擦干,舀入一大勺面糊,不要急着翻面,等面糊表面出现密密麻麻的蜂窝状,再翻面。(你可以在锅里就直接加入肉松和麻薯,然后直接定造型,这样比较好看,要不然就是等饼皮不烫手后再组装)
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最后一步
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饼皮蜂窝状的那面中间铺一层麻薯,撒点肉松,再把饼对折就好了。
这个饼皮够做9个蛋烘糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13
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