绿豆海带西米糖水
天气闷热,梅雨季节。吃啥都没什么胃口,还是煮碗糖水解解馋。下雨天湿气重,偶尔喝些糖水可以补充体能。
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步骤1/6
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准备所以材料,一包西米,干海带洗干净用水泡发。绿豆直接用高压锅压10分钟左右。冰糖忘记拍啦
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步骤2/6
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外面买新鲜的海带适合凉拌,煮糖水还是用干海带泡发,味道更浓。泡发好的海带切细,形状随个人爱好
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步骤3/6
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舒可曼这个牌子的西米挺好,粗细刚好。这次没有用高压锅压,直接用锅煮。准备一个锅,倒入西米,煮一壶开水倒入锅中,大火煮10分钟,开始要搅拌一下防止粘锅。煮好后有些中间还有白点。盖上盖子焖15分钟后,过2两次凉开水。有冰水更好。这步必不可少,过过凉水的西米更Q弹哦。过程就没拍了
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步骤4/6
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绿豆洗干净放适量的冷水,用高压锅压10分钟左右。自然排气后来过,加入海带跟冰糖再煮5分钟左右。西米可以等凉点再下。或者直接下都可以。
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步骤5/6
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美味的绿豆海带糖水就做好啦。
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最后一步
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勺一小碗尝尝鲜。喜欢的盆友们可以试试哦,闷热的梅雨季节,喝上一碗解解暑也不错。绿豆的香味夹带着海带的味道。西米Q弹有嚼劲,绝了
这次的海带下得有点多,绿豆有点少。下次绿豆多点,海带少点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-15 · 广东省
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