香草树莓煎鸡扒
平时囤下的果酱,除了抹面包、夹司康、拌沙拉,还能做什么呢? 不妨试试用来烤肉炖肉——果糖,可替代蜂蜜砂糖,果酸,也能软化肉质、去腻增香,一物多用!
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步骤1/8
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鸡腿选用'手枪腿',果酱选蓓妮妈妈的树莓酱。
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步骤2/8
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鸡腿去骨,洋葱切片。
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步骤3/8
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均匀抹上食盐和胡椒,腌制15分钟。
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步骤4/8
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锅加适量油,加热至九成热,用中火将鸡腿扒煎至两面金黄,然后夹出待用。
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步骤5/8
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用锅中底油炒香洋葱。
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步骤6/8
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然后码放上鸡扒,加入两汤匙树莓酱,以及半杯白葡萄酒和百里香等。
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步骤7/8
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以中火烧8分钟。
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最后一步
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收汁后撒上新鲜香草即可。
鸡腿去骨后,可以在腿肉内侧浅割几刀,既易于腌制入味,也可断肉筋减少收缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-17
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