是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉的做法

点击查看大图

红烧肉

浏览 2.8万 · 收藏 40

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红烧肉是湖南的一道名菜，味道肥瘦相间，口感肥而不腻、软糯香甜，入口即化，是老少皆宜的美食。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

带皮五花肉 700克

、

大蒜头 1颗

、

葱花适量

、

生抽 1勺

、

酱油适量

、

白冰糖适量

、

干辣椒 5个

、

盐适量

、

蚝油适量

、

浏阳豆豉 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带皮五花肉切成1寸左右，大小一样。
步骤2/8 点击查看大图
将盐，豆豉，酱油，干辣椒，放入五花肉里。
步骤3/8 点击查看大图
将所有调料拌均匀，腌制30分钟，入味。
步骤4/8 点击查看大图
将水淹盖五花肉。
步骤5/8 点击查看大图
大火煮30分钟，再小火炖20分钟，注意：如果水溢出，火大，可适当关小，也可放双筷子，再盖上盖
步骤6/8 点击查看大图
五花肉煮熟，肉软后，揭开盖，放入大蒜头，收干汁，出油。
步骤7/8 点击查看大图
放两小粒白冰糖，一勺生抽，一勺蚝油。
最后一步点击查看大图
放入葱花，即食。

小贴士

这道菜主要是要掌握火后，放水要适量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-17

换个做法

红烧肉的相关分类

夏季冷面绿豆绿豆汤蒸茄子荔枝更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许