10、蒸花馍
用面粉、南瓜、菠菜、火龙果和可可粉做的五彩花馍。
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步骤1/10
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面粉分五份，和面从浅色和到深色，面粉加酵母和少许白砂糖用晾到40度的温开水和成白色面团。彩色面团都加酵母和少许白糖略去，面粉和南瓜泥（蒸熟南瓜用勺背捣成泥）和的黄色面团，面粉和菠菜汁（菠菜烫一下，榨成的汁）和的绿色面团，面粉和可可粉少许和的咖啡色面团。
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步骤2/10
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和好的五种面团放容器中盖严，醒发到两倍大。
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步骤3/10
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擀成长方形面块，抹上植物油。
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步骤4/10
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对折两次成三层。
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步骤5/10
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依次类推，折好的五种彩色面条，自上而下是黄、咖啡、绿、白和红。
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步骤6/10
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把五彩面条切成小块。
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步骤7/10
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把彩色小面块排列好往长里拉一下。
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步骤8/10
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两头抓住像做麻花一样拧。
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步骤9/10
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拧好后的五种彩色面条像扎女童丸子发型一样盘起来，头、尾藏在下面，二次醒发15分钟。
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最后一步
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水开后煮沸除几分钟氯气，笼屉放锅上蒸18分钟关火焖4、5分钟。
过节时自己动手蒸点彩色馍，增加节日气氛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-19
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