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奥利奥海盐蛋糕

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父亲节快乐！

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米油 50克

、

牛奶 50毫升

、

低筋面粉 55克

、

可可粉 10克

、

鸡蛋 5个

、

糖 35克

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 15克

、

海盐 1克

、

奥利奥饼干碎 35克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶、玉米油混合乳化。蛋黄、蛋清分离，蛋清拿去冷藏。（冷冻更好）
步骤2/7 点击查看大图
筛入低粉、可可粉，加入蛋黄搅匀。
步骤3/7 点击查看大图
蛋清挤上柠檬汁，分三次加入糖高速打发至有纹路，转低速打至小尖尖。
步骤4/7 点击查看大图
取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋黄糊拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
倒入28*28模具，用牙签去掉气泡，烤箱预热好，上下火155度35分钟，转上火140度下火160度10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
晾凉备用。准备奶油，淡奶油加入糖打发，再加入海盐、奥利奥碎搅匀。蛋糕分成三份，抹上奶油，叠加好切块。
最后一步点击查看大图
是属于你的下午茶。

小贴士

天热奶油化得太太太太太……快了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-19

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