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丝瓜炒蛏子、家常做法、简单快速、还很好吃的做法

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丝瓜炒蛏子、家常做法、简单快速、还很好吃

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蛏子 300克

、

丝瓜 3小根

、

蒜瓣四五瓣

、

姜适量

、

盐适量

、

味精适量

、

糖少许

、

葱一小籽

、

小米辣一个可放可不放

、

白胡椒粉少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备几条丝瓜、蛏子买回来用盐、和油浸泡几个小时、这样可以去除里面的沙子。
步骤2/13 点击查看大图
丝瓜刨去外皮、切成条形、备用、几个蒜子、一个小辣
步骤3/13 点击查看大图
锅中放入适量清水、加入姜片、白胡椒粉、盐、料酒、葱节
步骤4/13 点击查看大图
水开后把蛏子放进去
步骤5/13 点击查看大图
丝瓜切条、蒜拍碎、小米辣切圈备用
步骤6/13 点击查看大图
蛏子大火烧开、
步骤7/13 点击查看大图
蛏子烧开后、用冷水冲洗、剥去外壳和黑圈后备用。
步骤8/13 点击查看大图
锅热、放入适量油煸香蒜末和小米辣
步骤9/13 点击查看大图
下入提前切好的丝瓜块
步骤10/13 点击查看大图
煸炒几下、炒至变色后
步骤11/13 点击查看大图
加入蛏子
步骤12/13 点击查看大图
放入适量的白胡椒粉、糖、鸡精、少许蚝油、炒拌均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
装盘开吃啦

小贴士

蛏子焯水的时间不易久、水开捞出即可、这样做的蛏子鲜味口可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-19

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