青椒炒肉
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经典湘菜,湖南人家家户户都喜欢恰的菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将新鲜五花肉的肥肉和瘦肉分离,切成丝,瘦肉加适量盐,静置15分钟。
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步骤2/4
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软皮青辣切片,大蒜头切碎。
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步骤3/4
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大火将锅烧热,放植物油,先将肥肉下锅,炒至出油,下瘦肉丝翻炒,放适量酱油,再将青椒,切碎的大蒜头放入锅内,炒至青椒软软的,放x生抽。
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最后一步
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装入碟子里,即食。
小贴士
肉要选瘦肉较多的五花肉,切好后适量加点盐,静置10分钟,青椒选带有褶皱的青椒,下青椒炒时,时间要稍长些,软软的辣椒才香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-19
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